מג'דרה - אורז עם עדשים
מרכיבים: |
|
• 1 כוס עדשים חומים - שהושרו ובושלו עד חצי ריכוך
• 3/4 כוס אורז
• 2 כוסות בצל קצוץ
• 2 כפות כמון
• 1 כף מלח
|
אופן ההכנה: |
• מחממים בסיר שתי כפות שמן זית ומטגנים את הבצל עד הזהבה (כ- 5 דקות).
•
מוסיפים לבצל את האורז והעדשים וממשיכים לערבב כמה דקות.
•
מוסיפים 4-5 כוסות מים (עד כיסוי מלא)ואת המלח.
•
מורידים לאש בינונית קטנה, מכסים ומבשלים 30 דקות.
•
אחרי 30 דקות מערבבים ומוסיפים את הכמון.
•
מכסים את הסיר שוב ומבשלים עוד רבע שעה עד 30 דקות, או עד שהעדשים רכים. במידה והתבשיל יבש ניתן להוסיף עוד מים.
•
כשהתבשיל מוכן, מצננים ומגישים.
•
מג'דרה במרוקו, מוגשת בטמפרטורת החדר אם כי ניתן גם לאכול חם.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
איך מכינים מג'דרה בסיסית, תבשיל אורז ועדשים מהמטבח המרוקאי.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
מאת:
אלמוני
יום שלישי 04 דצמבר 2012
|
מאת:
רחלי
יום חמישי 22 יולי 2010
|
|
|
|
